Esprit De Pavie Aoc Bordeaux 2014
FR00484
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產品資料

產品編號 FR00484

品種 Red

國家 FRANCE

地區 Bordeaux

年份 2014

酒精度 N/A

葡萄品種 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

容量 750 ML

其他 N/A

複雜性 簡單 複雜

酒身 薄 厚

甜度 乾 甜

產品描述
這款酒顏色淺，具有柔和、奢華、辛辣、以紅色水果為主的前衛個性。一款具有現代右岸風格的完美平衡和精緻的葡萄酒。相當豐富的梅洛為主，略帶甜味的水果，有些複雜，質地光滑，酸度平衡得體，餘味帶有利口酒的味道。
酒莊介紹

柏菲酒莊有著悠久的歷史，可追溯至西元後四世紀。那時，第一批葡萄苗開始在柏菲坡及其附近區域種植。之前，這裡栽培著一種名叫“柏菲”的桃子，紅色果肉。正是這桃子的名稱最終自然而然給到酒莊名。其後，“柏菲”桃子漸漸被拔除，而種上了葡萄株。1867年，當時叫做“潘皮奈勒”（Pimpinelle）的這塊地產屬於法雅（Fayard）和沙普（Chapus）先生。法爾帝南·布法爾先生不僅創建了最早意義上的柏菲葡萄園，他同時還堅持分開釀造和銷售以下每塊地產的葡萄酒：柏菲-皮紮斯（Larcis-Bergey）、潘皮奈勒、克洛-西瑪（Clos Simard）以及拉-薩博勒（la Sable）。這位充滿活力與朝氣的酒商於1912年過世。但是，這些不同的酒莊仍然盡全力在運營著，即便是在一戰時。他們等待著一位新的主人的到來。直到1919年，阿爾伯特·博爾特（Albert Porte）先生來到了這裡並接手了這些地產。他出售了“柏菲-皮紮斯”（就是現在的柏菲-德賽斯，即Pavie-Decesse酒莊）並且合併了其他的幾塊地產，創建了現在的柏菲酒莊。1923年，酒莊建了一座現代化的釀酒廠。

1943年，聖-吾旺（Saint-Ouen）的酒商亞歷山大·瓦萊特（Alexandre Valette）先生購買了柏菲酒莊，同時他還是卓龍夢特（Troplong Mondot）酒莊的莊主。1955年，聖愛美隆酒莊分級制度建立，柏菲酒莊獲得一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）的殊榮。
1957年，讓-保爾-瓦萊特（Jean-Paul Valette）接手了柏菲酒莊。1998年，讓把柏菲酒莊賣給了佩斯（Perse）家族。傑拉德佩斯（Gerard Perse）終於可以在這片他憧憬已久的土地上投入其全部的熱情。
2012年，柏菲酒莊升入聖愛美隆酒莊分級制度的最高等級——一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）。2013年，經著名建築師及室內設計師名家阿爾伯特·平托（Alberto Pinto）先生設計的新酒窖落成。
酒莊非常重視綠色採收。綠色採收皆由人工完成。這項工作技術是基於“犧牲部分葡萄產量”的前提之上的，柏菲酒莊剪去葡萄株上的部分葡萄以確保剩下的葡萄有更多潛力釀成風味更佳的葡萄酒。這個技術使得剩下的葡萄擁有更多的空間、養分、空氣、光照等條件，葡萄可以更加平衡且同質性地生長，達到理想的成熟度和健康度，由這樣的葡萄釀出的葡萄酒風味也將更佳濃郁和美味。
柏菲的葡萄園裡栽培了60%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）以及15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

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